Descrizione

Spaghettone il Calabrese Rotondo è la versione a sezione circolare dello spaghettone tipico calabrese: più spesso dello spaghetto classico ma con forma tradizionale.

Caratteristiche

• 🔵 Sezione rotonda

• 📏 Diametro importante (più grosso dello spaghetto standard)

• 🟤 Spesso trafilato al bronzo → superficie ruvida

• 💪 Ottima tenuta di cottura

Tempo di cottura

Di solito 11–14 minuti, ma verifica sempre sulla confezione.

Differenza rispetto al “quadrato”

• Il rotondo è più classico in bocca, avvolgente e uniforme.

• Il quadrato trattiene ancora di più il sugo grazie agli spigoli.

Condimenti ideali

Perfetto con:

• 🍅 Sugo semplice al pomodoro e basilico

• 🧄 Aglio, olio e peperoncino

• 🐟 Alici e mollica tostata

• 🥓 Guanciale croccante e pecorino

• 🐙 Sugo di polpo alla calabrese

Hai un pacco di spaghettone (pasta lunga e più spessa degli spaghetti). È perfetto per sughi ricchi perché trattiene bene il condimento. Ecco alcune ricette semplici e molto buone che puoi fare con questa pasta 🍝

1️⃣ Spaghetti Aglio e Olio

Ingredienti

• spaghettone

• 2–3 spicchi d’aglio

• olio extravergine d’oliva

• peperoncino

• prezzemolo (facoltativo)

Preparazione

1. Cuoci la pasta in acqua salata.

2. In una padella scalda olio, aglio e peperoncino.

3. Scola la pasta e saltala nella padella.

4. Aggiungi un po’ di acqua di cottura per creare la crema.

5. Finisci con prezzemolo.

💡 È una ricetta velocissima (10 minuti).

2️⃣ Cacio e Pepe

Ingredienti

• spaghettone

• pecorino romano grattugiato

• pepe nero

• acqua di cottura della pasta

Preparazione

1. Cuoci la pasta.

2. In una padella metti pepe tostato.

3. Aggiungi un po’ di acqua di cottura.

4. Unisci la pasta e poi il pecorino.

5. Mescola velocemente finché diventa cremoso.

💡 Lo spaghettone è perfetto per questa ricetta.

3️⃣ Spaghetti alla Carbonara

Ingredienti

• spaghettone

• guanciale

• uova

• pecorino romano

• pepe nero

Preparazione

1. Rosola il guanciale in padella.

2. Sbatti uova + pecorino + pepe in una ciotola.

3. Scola la pasta e mescola con il guanciale.

4. Togli dal fuoco e aggiungi la crema di uova.

5. Mescola velocemente per creare la crema.

⚠️ Non cuocere troppo le uova.

4️⃣ Spaghetti all’Amatriciana

Ingredienti

• spaghettone

• guanciale

• pomodoro

• pecorino romano

• peperoncino

Preparazione

1. Rosola il guanciale.

2. Aggiungi pomodoro e peperoncino.

3. Cuoci per 10–15 minuti.

4. Unisci la pasta e pecorino.

✅ Consiglio:
Questo tipo di pasta è ottimo anche con:

• sugo di pomodoro e basilico

• frutti di mare

Scheda Tecnica: SPAGHETTONE IL CALABRESE ROTONDO