Descrizione

Pacco di Radiatori prodotto dal Pastificio Cardamone (Linea Classica). 🍝

Cos’è la pasta Radiatori

I radiatori sono un formato di pasta corta con pieghe e scanalature che ricordano i piccoli radiatori.
Questa forma serve a trattenere molto bene il sugo, soprattutto quelli densi.

• 🍝 Pasta corta e molto rugosa

• ⏱️ Cottura circa 6–8 minuti

• 🌾 fatta con semola di grano duro

Sughi ideali per i Radiatori

Questo formato è perfetto con:

🍅 sughi di pomodoro e carne
🥦 verdure saltate
🧀 creme di formaggio
🥩 ragù rustico

🍝 Ricetta famosa: Radiatori al ragù

Ingredienti:

• 400 g di radiatori

• 300 g di carne macinata

• 400 g di Passata di pomodoro

• 1 cipolla

• olio extravergine d’oliva

• sale

• Parmigiano Reggiano

Preparazione:

1. Soffriggi cipolla e olio in padella.

2. Aggiungi la carne macinata e rosola bene.

3. Metti la passata di pomodoro e cuoci 20 minuti.

4. Cuoci i radiatori in acqua salata.

5. Scola la pasta e mescola con il ragù.

6. Servi con parmigiano grattugiato.

😋 Le pieghe dei radiatori fanno entrare il sugo dentro la pasta, quindi il piatto è molto saporito.

Ecco una ricetta molto buona e semplice con i Radiatori. 🍝

🍝 Radiatori cremosi panna e funghi

Ingredienti (4 persone)

• 400 g di radiatori

• 200 g di Funghi champignon

• 200 ml di Panna da cucina

• 1 spicchio di aglio

• olio extravergine d’oliva

• sale e pepe

• Parmigiano Reggiano grattugiato

• prezzemolo (facoltativo)

Preparazione

1. Cuoci i funghi
   Taglia i funghi a fettine. In una padella fai soffriggere olio e aglio, poi aggiungi i funghi e cuoci per 5–7 minuti.

2. Aggiungi la panna
   Versa la panna nella padella con i funghi, mescola e lascia cuocere altri 3–4 minuti.

3. Cuoci la pasta
   Fai bollire acqua salata e cuoci i radiatori per 6–8 minuti.

4. Manteca
   Scola la pasta e mettila nella padella con la salsa. Mescola bene per far entrare la crema nelle pieghe della pasta.

5. Servi
   Aggiungi parmigiano grattugiato e un po’ di prezzemolo.

✅ Risultato: una pasta molto cremosa, perfetta perché i radiatori trattengono bene la salsa.

Una ricetta tipica calabrese perfetta per i Radiatori è la pasta con ‘Nduja e pomodoro 🌶️🍝, molto saporita e veloce.

🍝 Radiatori con ’nduja alla calabrese

Ingredienti (4 persone)

• 400 g di radiatori

• 100–120 g di ’nduja

• 400 g di Passata di pomodoro

• 1 spicchio di aglio

• olio extravergine d’oliva

• sale

• Pecorino Calabrese grattugiato

• basilico (facoltativo)

Preparazione

1. Soffritto
   In una padella scalda olio e aglio.

2. Sciogli la ’nduja
   Aggiungi la ’nduja e mescola finché si scioglie nell’olio.

3. Aggiungi il pomodoro
   Versa la passata di pomodoro e lascia cuocere 10–15 minuti.

4. Cuoci la pasta
   Fai bollire acqua salata e cuoci i radiatori.

5. Manteca
   Scola la pasta e saltala nella salsa per 1–2 minuti.

6. Servi
   Completa con pecorino grattugiato e basilico.

🌶️ Questa pasta è piccante, cremosa e molto tipica della cucina calabrese.

Scheda Tecnica: RADIATORI